La Universidad Tecnológica de Camargo impulsa un proyecto que conecta la vocación agrícola de la región con la investigación aplicada, la innovación y el mercado: el desarrollo de un vino tinto con potencial comercial, elaborado con la participación de estudiantes de Agricultura Sustentable y Protegida y Mercadotecnia.
La investigación tuvo como objetivo evaluar la viabilidad comercial del producto a partir de dos componentes complementarios: el análisis técnico-productivo del cultivo de la vid y una investigación cuantitativa de mercado para conocer el perfil del consumidor, sus hábitos, preferencias, intención de compra y disposición de pago.
En el componente agrícola, las y los estudiantes documentaron el manejo de fertiirrigación de las variedades Cabernet Sauvignon y Merlot cultivadas en Rancho El Monumento, además de dar seguimiento al desarrollo del cultivo y al proceso de maduración de la uva.
Desde Mercadotecnia, el proyecto avanzó hacia el mercado. Se analizaron las características del consumidor y sus preferencias para determinar si existían condiciones favorables para introducir el producto en Camargo.
Los resultados identificaron un segmento potencial para la comercialización del vino, confirmando que el proyecto puede avanzar hacia nuevas etapas de validación y desarrollo.
El rector de la Universidad Tecnológica de Camargo, Mtro. Julio Huerta, destacó que este tipo de proyectos demuestra el valor de integrar distintas áreas del conocimiento para resolver retos reales.
“Queremos que nuestros estudiantes aprendan haciendo, investiguen sobre problemas concretos y conviertan el conocimiento en soluciones con valor para la región. Este proyecto une agricultura, mercado e innovación, y muestra lo que podemos lograr cuando las carreras trabajan juntas.”
La iniciativa fortalece una visión académica en la que la formación universitaria trasciende el aula y se vincula directamente con las capacidades productivas del entorno.
Con este proyecto, la Universidad Tecnológica de Camargo reafirma su compromiso con la investigación aplicada, la innovación agroalimentaria y la formación de estudiantes capaces de transformar ideas en oportunidades reales para su comunidad.
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