Sigma capitaliza el crecimiento global del yogurt tradicional de Islandia y
abre oportunidad de negocio con Yoplait Skyr
- Yoplait México, comercializada por Sigma, ofrece el único skyr, producto lácteo tradicional de Islandia, elaborado en y para México.
- Yoplait Skyr es un producto “clean label”, elaborado con ingredientes 100% naturales, alto en proteína, sin grasa ni azúcares añadidos
- De acuerdo con datos de Meticulous Research la categoría podría alcanzar un valor de 4.5 billones de dólares a nivel global en la próxima década, con una tasa de crecimiento anual de 10.3% impulsada por un cambio estructural en el consumo
- Como parte de su estrategia centrada en el consumidor, Sigma abre Skyr Point, una pop-up store ubicada en la ciudad de Monterrey
Monterrey, Nuevo León, 20 de abril de 2026. – Sigma Alimentos, S.A. de C.V. (“Sigma”), empresa dedicada a la producción y comercialización de alimentos de marca, pone al servicio de los consumidores su nueva tienda pop-up Skyr Point, inaugurada el pasado 18 de abril en el centro comercial Punto Valle en la localidad San Pedro Garza García, dentro de la zona metropolitana de Monterrey.
Este tipo de estrategias reafirman su visión de crecimiento, ya que acerca a los consumidores propuestas como Yoplait Skyr, una línea de productos de etiqueta limpia, elaborados con ingredientes naturales, altos en proteína, sin grasa ni azúcares añadidos, capitalizando una de las categorías de mayor crecimiento global dentro de los lácteos, cuyo proceso de elaboración se distingue por e favorecer la concentración de proteínas y nutrientes.
Esta apuesta forma parte de una estrategia de centricidad en el consumidor, mediante la cual la compañía combina tendencias globales con su profundo conocimiento del mercado para desarrollar productos alineados a estas nuevas necesidades de nutrición y a los gustos y estilo de vida de los mexicanos.
Más allá del anaquel: Apertura de Skyr Point en Punto Valle
La nueva tienda Skyr Point tiene como objetivo complementar la estrategia de acercamiento directo al consumidor, ofreciéndole experiencias diferenciadas a través de colaboraciones con expertos en diferentes disciplinas para promover un estilo de vida más balanceado, así como experimentar nuevas formas de consumir Skyr, en bowls de yoghurt, smoothies, overnight oats, pudines de chía y otras preparaciones, para fortalecer el conocimiento de su portafolio premium y acelerar la adopción de esta nueva categoría.
Entre las estrategias que Sigma está implementando para acercarse a los consumidores se encuentra la asociación con chefs, expertos y cadenas de restaurantes ya posicionados para desarrollar alternativas de bebidas y platillos con sus productos, visión que se materializa en Skyr Point, cuyo menú incluye el smoothie Blue Moon desarrollado en colaboración con Half & Half snack & smoothie bar, el Choco Power EasyFit con la fitness coach Julia Ritz y el Strawberry Glow con la dance & fitness coach Magaly Guerra, así como otras colaboraciones que se anunciarán más adelante con nuevas opciones saludables, deliciosas y funcionales.
“En Sigma, nuestra visión de crecimiento se basa en escuchar al consumidor y adelantarnos a sus necesidades. Con Yoplait Skyr, somos pioneros en producir localmente un alimento milenario, de etiqueta limpia, con ingredientes naturales y alto en proteína que ahora, con Skyr Point, podemos acercar a más personas.” comentó Lorena Vázquez, Gerente de Marca Yoplait México.
De tendencia global a oportunidad local
Originado hace más de mil años en Islandia, el skyr representa actualmente una alternativa innovadora que combina tradición y ciencia, con creciente relevancia entre especialistas y consumidores alrededor del mundo. Aunque Europa lidera actualmente el mercado con hasta 50% de participación, Norteamérica registra el crecimiento más acelerado y, en América Latina, el skyr sigue ganando terreno con un gran potencial de crecimiento.
De acuerdo con datos de Meticulous Research la categoría podría alcanzar un valor de 4.5 billones de dólares a nivel global en la próxima década, con una tasa de crecimiento anual de 10.3% impulsada por un cambio estructural en el consumo: la mayor demanda de productos altos en proteína, bajos en grasa y con etiquetas limpias, así como opciones prácticas para el día a día. Sigma busca consolidar su liderazgo a través de una combinación de visión global, ejecución local y enfoque centrado en el consumidor.
¿Dónde está Skyr Point? Horario y ubicación
Skyr Point vivirá durante cinco meses en Punto Valle (Río Missouri 555, Del Valle, San Pedro Garza García, Nuevo León). El horario de atención será de lunes a domingo, de 11:00 a 19:00 y el menú puede consultarse en este link.
