En la naturaleza existen los polifenoles que tienen grandes beneficios para la salud. Estos son creados por las plantas para protegerse de la radiación ultravioleta, el clima y agentes patógenos y estos polifenones ayudan a retrasar el envejecimiento de los humanos.
En las frutas los polifenoles se encargan de otorgar el olor, sabor y color característico y de acuerdo al doctor Kara Fitzgerald, estos ayudan a retrasar el envejecimiento debido a que son grandes antioxidantes y otorgan también el beneficio de cuidar la piel y el sistema digestivo.
Los polifenoles se encuentran en mayor medida en frutas de color rojizo como las uvas, frambuesas, arándanos, granadas, ciruelas y berenjenas. También se pueden encontrar en soya, lentejas, chícharos y frijoles y entre las bebidas, el café aporta una buena cantidad de estos.
Los polifenoles son auxiliares en el retraso de la vejez, pero todo debe ser parte de una dieta balanceada y ejercicios como parte de una vida sana.
