Cuando hace tanto calor, no sé si te pasa como a mí, sólo me apetece comer ensaladas. Tanto en la comida como en la cena, es lo que me pide el cuerpo. Te dejo una nueva que he probado en esta última semana y me ha gustado mucho. Prueba y dime que te parece.
Ingredientes: 4 personas125 gr de pajaritasmedia bolsa de lechugas tiernas1/4 pimiento verde1/4 pimiento rojo1/2 cebolleta90 gr de champiñones laminadosAderezo:2 cucharaditas de curry en polvo1 cucharada de azúcar125 ml de aceite oliva50 ml de vinagre blanco
- Cocer la pasta en una cazuela con abundante agua y un poco de sal, dejar al dente, ver el tiempo que indica el fabricante.
- Escurrir la pasta, pasar por agua fría y volver a escurrir, reservar.
- En un ensaladera poner las lechugas al fondo, añadir las pajaritas. Nos falta añadir los pimientos y la cebolletas picados en cuadritos y los champiñones también cortados en trozos.
- Para el aderezo: añadir todos los ingredientes, batir. Verter en la ensalada, mezclar y servir.
Yo siempre pruebo el aliño por si tengo que añadir un poco más de algo, cada uno tenemos unos gustos…. Te recomiendo que lo hagas.
Espero que te guste, feliz día.
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