Entrante
¿También tú buscas ideas para que toda la familia coma verduras? Esta crema suave de espinacas podría ayudarte 😉 Una opción muy saludable y una idea muy socorrida para nuestro menú del día a día. Si buscas ideas para mantener una dieta equilibrada ¡apunta esta elaboración! Además de quedar muy sabrosa es muy fácil de hacer ¡Te contamos el paso a paso, justo a continuación!
Ingredientes
- 300 gr de espinacas (frescas o congeladas)
- 300 gr de patatas
- 1L de caldo de verduras
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de semillas de calabaza
- 2 cucharadas de semillas de girasol
- Un poco de crema vegetal de soja
Preparación
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Paso 1:
Si tus espinacas son frescas, lávalas y escurre. Si son congeladas, simplemente ponlas en una cacerola, a fuego medio, con un poco de agua.
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Paso 2:
Pelar, desgerminar y picar los dos dientes de ajo. Agregar a la cazuela de las espinacas. Cocinar durante unos minutos, removiendo de vez en cuando.
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Paso 3:
Pelar y chascar las patatas. Añadir los trozos a la cacerola y agregar el caldo de verduras. Llevamos todo a ebullición. Cubrir la cacerola con la tapa y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos.
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Paso 4:
Con la punta del cuchillo verifica que las patatas están cocidas. Si al pincharlas se desprenden con facilidad es que están listas. Cuando estén cocidas, batimos todo con la batidora eléctrica hasta conseguir una textura fina y homogénea.
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Paso 5:
En una sartén, saltear las semillas durante un par de minutos.
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Paso 6:
Sirve tu crema de espinacas en un plato hondo, luego añade algunas gotitas de crema líquida de soja y por último esparce algunas semillas por encima para decorar. Buen provecho
