Por Josselin Melara
¿Buscas tocino recetas? Te compartimos esta riquísima crema de calabaza con tocino y pepitas para que la hagas en tu cocina.
INGREDIENTES
- 4 tazas de calabaza mantequilla en cubos
- 4 tazas de caldo de de verdura
- ½ taza de mantequilla
- ¼ de cebolla picada
- ½ baguette de croutones
- 2 cdas. de pepita de calabaza tostada
- 2 cdas. de eneldo fresco
- 4 láminas de tocino
- ½ taza de crema
INSTRUCCIONES
- Fríe la cebolla en una cacerola con mantequilla a flama alta, integra la calabaza, cuando dore agrega caldo de verdura, hierve hasta que esté suave, licua y rectifica el sazón.
- Dora el tocino en un sartén a fuego medio hasta que esté crujiente. Sirve la crema, agrega tiras de tocino, y termina con hojas de eneldo fresco, crema y pepitas de calabaza
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