Prepara filete de pescado empanizado con esta sencilla receta, perfecta para mantener una dieta equilibrada. Tiene efectos positivos por su alto valor nutricional, además de que es un producto versátil y muy delicioso. Aquí te compartimos nuestra receta especial, te decimos cómo preparar filete de pescado empanizado.
El pescado tiene un alto contenido de proteínas, buenos ácidos grasos, vitaminas y minerales esenciales. A veces su sabor, es un poco plano y es necesario encontrar formas divertidas para comerlo. Para hacer un filete empanizado no hay mejor pescado que la tilapia, sobre todo por su textura y tamaño. Disfruta de esta increíble receta de marisquería.
Cómo preparar filete de pescado empanizado, receta simple y sin prisas
Foto: Shutterstock
Ingredientes:
- 4 Filetes de Tilapia
- 1 diente de Ajo
- 2 Huevos
- ½ taza de Leche
- 1 taza de Avena
- ½ taza de Harina
- ¼ taza Aceite
- Orégano seco
- Sal
- Pimienta
Preparación:
- Es importante que el pescado esté muy seco, por lo que te recomiendo con papel de cocina reducir el exceso de agua.
- Picar finamente ajo y mezclar junto con orégano, sal y pimienta. Nos servirá para embadurnar el pescado por ambos lados.
- Una vez que quede bien cubierto podremos comenzar a empanizar. Para ello es necesario tener bien preparada la estación de empanizado.
- En un plato grande colocar harina tamizada o colada, muy bien extendida a lo largo del plato.
- En un tazón batir los huevos enérgicamente.
- Triturar la avena, para que queden casi como polvo, extiende la mezcla en un plato grande.
- Mientras se caliente el aceite en una sartén grande, puedes comenzar a empanizar. Ayúdate con guantes o un tenedor para evitar tocar muchos los ingredientes y termines empanizada.
- Primero pasas el filete por harina, que lo cubra todo, después por los huevos y por último por la avena. Debe quedar bien empanizado, no debe quedar nada al descubierto.
- Con mucho cuidado, será momento de freír. Una vez que comience a obtener un color dorado por los costados será momento de voltearlo.
- Lo puedes acompañar de una mayonesa de alcaparras o bien de una ensalada muy fresca.
¿Como freír el filete de pescado?
A la hora de freír pescado es muy importante que tengas en cuenta optar por métodos de fritura más saludables posibles.
- La fritura superficial será la mejor opción, pues consiste en uso de poca grasa.
- También es importante usar aceites más bajos en grasas saturadas, como el de oliva, linaza o de aguacate.
- Además es importante siempre acompañar esta receta con otros ingredientes frescos como ensaladas o verduras al vapor. Así tendrás una comida bien balanceada y no tendrás de qué preocuparte.
