Una piel saludable es el resultado de los hábitos que construimos todos los días; una alimentación equilibrada aporta nutrimentos importantes para la salud cutánea
Por la Mtra. Delia Guadalupe Estrada Palafox, directora del Departamento Académico de la carrera de Ciencias de la Nutrición de la Universidad Autónoma de Guadalajara (UAG)
Con el paso de los años es normal que la piel cambie. La producción de colágeno disminuye, la hidratación puede reducirse y aparecen líneas de expresión como parte del envejecimiento. Aunque muchas veces se habla de “combatir la edad”, no debemos tener miedo de envejecer. El verdadero objetivo es hacerlo con salud y calidad de vida.
Si bien ningún alimento puede detener este proceso, una alimentación equilibrada aporta nutrimentos importantes para la salud de la piel. Estos son algunos alimentos que destacan por su contenido nutrimental y otros compuestos relacionados con su cuidado.
Frutas y verduras de colores intensos
El color de muchas frutas y verduras también es una señal de que contienen vitaminas y compuestos naturales con acción antioxidante. Estos alimentos aportan nutrimentos que ayudan a proteger las células del estrés oxidativo. Además, muchos son fuente de vitamina C, necesaria para la producción de colágeno, una proteína que contribuye a mantener la estructura de la piel. Fresas, arándanos, uvas, jitomate, zanahoria, espinaca y brócoli son algunos ejemplos que pueden formar parte de una alimentación equilibrada.
Pescados ricos en Omega-3
Salmón, sardinas y atún son una excelente fuente de Omega-3, un tipo de grasa saludable que forma parte de las membranas de las células y contribuye al funcionamiento normal de la piel. Incluirlos regularmente es una forma de aportar este nutrimento.
Frutos secos y semillas
Las grasas saludables y la vitamina E, presentes en alimentos como nueces, almendras, semillas de chía y linaza, ayudan a proteger las células del daño oxidativo. Incluirlos regularmente es una forma sencilla de aportar estos nutrimentos.
Leguminosas
Las proteínas, vitaminas, minerales y fibra presentes en frijoles, lentejas y garbanzos hacen de estos alimentos una excelente opción para una alimentación equilibrada. Su consumo frecuente forma parte de patrones de alimentación asociados con un envejecimiento saludable.
Aceite de oliva extra virgen
El aceite de oliva extra virgen es una fuente importante de grasas monoinsaturadas y polifenoles. Por ello, es uno de los alimentos característicos de la dieta mediterránea, un patrón de alimentación ampliamente estudiado por sus beneficios para la salud y la longevidad.
Agua natural
La mejor bebida para acompañar una alimentación saludable sigue siendo el agua natural. Mantener una adecuada hidratación es importante para el funcionamiento normal del organismo y de la piel. Elegirla como bebida principal es un hábito que vale la pena mantener.
Té verde
El té verde aporta catequinas, sustancias naturales con propiedades antioxidantes. Aunque ninguna bebida puede evitar el envejecimiento de la piel, una o dos tazas al día pueden ser una forma sencilla de incorporarlo a una alimentación equilibrada. Eso sí, el té verde no sustituye al agua simple ni a otros hábitos saludables.
Más que enfocarse en un alimento específico, la evidencia científica señala que mantener una alimentación saludable, acompañada de actividad física, un buen descanso, una adecuada hidratación, el uso diario de protector solar y evitar el tabaquismo, es una de las mejores estrategias para cuidar la salud de la piel y favorecer un envejecimiento saludable.
Porque, al final, envejecer no es algo que debamos temer, sino una etapa natural de la vida. El objetivo no es detener el paso del tiempo, sino llegar a cada etapa con salud y calidad de vida. Una piel saludable es el resultado de los hábitos que construimos todos los días. Además, visitar al dermatólogo periódicamente puede ayudar a identificar a tiempo cualquier cambio que requiera atención médica.
delia.estrada@edu.uag.mx
