Por: Brenda Carrillo
Preparada con pétalos naturales de flor de cempasúchil, jugo de mandarina y un toque de miel o piloncillo, esta agua no solo es deliciosa, sino también una forma de honrar nuestras raíces con cada sorbo. Perfecta para acompañar comidas típicas o para colocar en la ofrenda como símbolo de vida y pureza
Tips del Chef
Agrega unas rodajas de mandarina fresca y unos pétalos de cempasúchil al momento de servir. Además de lucir hermosa y colorida, la bebida conservará su aroma floral y un toque cítrico más intenso, ideal para presentarla en una mesa festiva o en la ofrenda.
Receta de agua-@danto_solano
Ingredientes
Para 2 Litros
- 10 flor de cempasúchil
- 6 Mandarinas
- 11/2 tz Miel azúcar al gusto
- 1 rajita Canela
- Hielo al gusto
- Rodajas de mandarina
- pétalos de cempasúchil
Preparación
- En una olla pequeña, CALIENTA medio litro de agua con la ramita de canela. Cuando empiece a hervir, apaga el fuego y agrega los pétalos de cempasúchil.
- CUBRE y deja reposar por 10 minutos para que el agua absorba el color y aroma.
- CUELA la infusión para retirar los pétalos y la canela. Deja enfriar.
- MEZCLA el jugo con la infusión de cempasúchil en una jarra grande.
- AÑADE miel o azúcar al gusto, disolviendo bien.
- AGREGA el resto del agua, mezcla y sirve con hielo.
- AÑADE rodajas de mandarina y algunos pétalos frescos de cempasúchil.
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