ELENA GTZ VALDEZ CORESPONSAL DE DELICIAS
Viñedos Cavall celebra con éxito su Vendimia 2025 en Delicias, Chihuahua
Éxito rotundo en la Vendimia 2025 de Viñedos Cavall, el viñedo que pone en alto a Chihuahua Delicias, Chih., 2025 — Con arte, música y un vino galardonado internacionalmente, Viñedos Cavall celebró con gran éxito su Vendimia 2025, consolidándose como uno de los eventos enoturísticos más importantes del estado de Chihuahua.
El evento, que ya es una tradición en la región, ofreció una experiencia completa para los asistentes: catas guiadas, recorridos por el viñedo, el emblemático pisado de uvas, exposiciones de arte y una propuesta musical diversa que incluyó tanto música en vivo como DJs.
“Este es un evento que hemos venido haciendo desde hace varios años, y que ha ido creciendo con cada edición. Este año estamos muy emocionados de recibir a nuestros invitados con una experiencia completa”, expresó Patricia Berjes Chávez, representante de Viñedos Cavall.
Música, gastronomía y arte
El ambiente festivo estuvo acompañado por las presentaciones musicales de Flandora, Francisco Rey y su Norteño Banda y Yerba Mate, así como la participación de los DJs Zurita y Gary Aguirre, quienes mantuvieron el ánimo en alto durante toda la jornada.
Además, el evento contó con una muestra cultural de alto nivel: la exposición del artista plástico Alejandro Pineda, quien presentó una colección de obras inspiradas en los caballos, en sintonía con el espíritu del viñedo, cuyo nombre, Cavall, significa caballo en catalán.
Vino premiado a nivel internacional
Uno de los grandes orgullos de la casa vinícola es Cavall 7, una mezcla bordelesa elaborada con cinco variedades de uva: Cabernet Sauvignon (47%), Malbec (29%), Cabernet Franc (18%), Merlot (3%) y Petit Verdot (3%).
Este vino ha sido recientemente galardonado en un concurso internacional de gran prestigio, gracias a sus aromas complejos de frutos negros y rojos, notas especiadas de regaliz y vainilla, y un toque vegetal que aporta frescura. En boca, se distingue por su acidez equilibrada y taninos elegantes.
“Estamos muy contentos por este reconocimiento a nivel mundial. Este concurso es uno de los más prestigiados del mundo del vino, y haber sido galardonados representa un gran honor para nosotros y para Delicias, Chihuahua”, añadió Berjes.
Un viñedo joven con una visión ambiciosa
Fundado en 2013, Viñedos Cavall cuenta actualmente con 85 hectáreas de vid y nueve variedades de uva, lo que lo posiciona entre los diez viñedos más grandes de México. Bajo la dirección del enólogo chileno Matías Aguirre Valdivieso, la bodega ha desarrollado cinco etiquetas: tres tintos (Cavall 3, 5 y 7), un blanco (Cavall V), un rosado (Cavall Rosé) y el Brandy Cavall 7, recientemente lanzado al mercado.
Gracias a su calidad y proyección, los vinos de Cavall ya tienen presencia nacional en más de 180 tiendas Soriana, así como en cadenas como Costco, Smart, La Castellana, La Viña y La Casa del Vino, entre otras.
Con eventos como la Vendimia 2025, Viñedos Cavall no solo celebra sus logros, sino que también reafirma su compromiso con la calidad, la cultura y el impulso del vino mexicano.
