Angelica Stabile
Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de EE.UU., las enfermedades cardiacas son la primera causa de muerte en Estados Unidos, ya que provocan uno de cada cinco fallecimientos.
Aunque son múltiples los factores del estilo de vida que pueden provocar el deterioro de la salud cardíaca, la alimentación es un componente importante, confirman los expertos.
En una entrevista ante las cámaras de Fox News Digital, el Dr. Jeremy London, cirujano cardiotorácico, explicó que la nutrición puede ser a veces un tema delicado, ya que las dietas pueden funcionar de forma diferente para cada persona.
Dos indicadores clave de la salud cardiaca podrían determinar cuánto vivirás
Centrarse en las pautas dietéticas generales, como comer alimentos integrales y evitar los procesados, es un buen punto de partida, según la experta Georgia Savannah (Georgia).
Aprovechar los beneficios de la nutrición para la salud cardíaca es cuestión de equilibrio, dijo.
“Si puedo comer alimentos integrales el 80% del tiempo, para mí es una victoria”, dijo. “Y creo que es razonable”.
La hidratación también es un componente importante de la salud cardíaca, afirma London. Recomienda beber más agua y limitar el consumo de alcohol.
“Dicho esto, tu cuerpo, tus normas, siempre que conozcas los hechos”, comentó. “El alcohol es una elección personal, pero es realmente tóxico para todas las células del cuerpo
“Desde el punto de vista nutricional, sé consciente de lo que te metes en la boca: intenta centrarte en alimentos integrales y limita el alcohol o elimínalo por completo”.
La dieta es especialmente importante para quienes padecen afecciones relacionadas con la salud cardíaca, como colesterol alto, dijo London, ya que deben limitar los alimentos ricos en grasas saturadas.
Algunos alimentos, como los huevos, se han relacionado con el colesterol alto en el pasado, pero investigaciones recientes han revelado que los huevos pueden ser un alimento cardiosaludable.
London comentó que los huevos son una “fuente nutricional maravillosa”, pero añadió que el “péndulo” nutricional debe permanecer siempre en el centro.
“La parte dietética del colesterol endógeno (producido de forma natural en el organismo) quizá no sea tan importante como habíamos pensado anteriormente”, afirmó.
“Hay personas que son ‘hiperresponsivas’ y deben evitar esas situaciones, pero [por lo demás], los huevos con moderación son una gran fuente de proteínas y de ciertas vitaminas y minerales que no puedes obtener en ningún otro sitio.”
Las personas con colesterol alto y otras afecciones cardíacas deberían limitar las harinas refinadas y los azúcares, sugirió London, ya que existe una “correlación directa entre los niveles de glucosa y triglicéridos en sangre”.”
El ejercicio también es un componente importante para mejorar el equilibrio y los resultados, coinciden los expertos.
El enfoque 80/20 ha sido avalado por los expertos como un concepto probado para una alimentación sana.
Un reciente artículo de revisión médica de WebMD detallaba cómo comer sano el 80% del tiempo permite “más libertad” con el 20% restante. El enfoque puede afectar al peso de forma diferente según cómo se haga.
“Dado que la dieta 80/20 presenta una dieta sana y equilibrada con algunos derroches, puede ayudarte a perder unos kilos si la utilizas para reducir los alimentos que engordan y vigilar las calorías”, afirma el artículo. “Siempre que quemes más calorías de las que ingieres, es probable que adelgaces”.
Las directrices dietéticas federales del Departamento de Agricultura de EE.UU. recomiendan llenar la mitad del plato con fruta y verdura, hacer que la mitad de los cereales sean integrales, variar las proteínas magras e incluir una ración de lácteos desnatados o bajos en grasa.
Según las directrices, deben limitarse los azúcares, el sodio y las grasas saturadas.
