Súper rápida y fácil de preparar, la ensalada de manzana es un clásico de la cocina mexicana. Perfecta para acompañar un pavo navideño, un lomo de cerdo o el plato que gustes, te comparto una receta sencilla y deliciosa.
Para prepararla vamos a necesitar:
6 manzanas
3 zanahorias ralladas
4 rebanadas de piña en almíbar
1 taza de pasas
1/2 taza de azúcar
1 taza de crema
1/4 de taza de mayonesa
Hojas de lechuga
Corta las manzanas en cubitos y asegúrate de quitarles bien el corazón. Ahora, pela y ralla las zanahorias. De igual forma, corta la piña en trozos pequeños y mezcla los tres ingredientes en un plato hondo. Agrega la crema, la mayonesa, el azúcar y las pasas y bate muy bien hasta que obtengas una consistencia cremosa.
Tip: si quieres una versión con carne, puedes agregar trozos de pechuga de pollo a la plancha a la ensalada de manzana.
En menos de 10 minutos ya tienes una ensalada lista para disfrutar. Sirve sobre un par de hojas de lechuga y disfruta de este delicioso platillo.
