La comida china tiene platillos con sabores muy característicos, como esta sopa china con vegetales dulce y salada cuyo ingrediente secreto ¡es la pimienta!
La pimienta sichuan es el ingrediente secreto de esta receta, aunque puedes ponerla de manera opcional, es la especia que le dará un cambio a la sopa estilo comida china. De acuerdo con Todo Especias, esta semilla asiática es reconocida por la sensación de hormigueo que deja en la boca, tiene un olor que recuerda al limón, pero con notas cálidas y de madera.
Si quieres preparar esta sopa china con vegetales dulce y salada, checa la receta que preparamos para ti, con una fusión de sabores que se complementan entre sí.
Receta de sopa china con vegetales dulce y salada
Preparación
- Precalienta una olla a fuego alto y agrega los champiñones, zanahorias, el pimiento, jengibre y ajo con un poco de agua, deja que se cocine por unos 7 minutos y revuelve.
- Añade la col y la pizca de pimienta, deja cocinar por dos minutos.
- Ponle 7 tazas de agua y lleva todo a ebullición.
- En un bowl, mezcla otra pizca de pimienta con el vinagre, la salsa de soya y el jugo de limón.
- Añade la mezcla anterior a la sopa y deja hervir.
- Espolvorea el cilantro y está listo para servirse.
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