Por: Alfredo Guzmán
Ingredientes
PARA 4 PERSONAS
- 1 paquete de Espinacas baby
- 1 piñado de champiñones laminados
- 1 manzana verde
- 1 Cebolla
- 1 puñado de nueces
- 1 puñado de Pasas
- Jugo de limón
- Aceite de Oliva
- Sal
Procedimiento
- En un bowl MEZCLA el vinagre balsámico, una pizca de sal y un poco de aceite de oliva.
- REMUEVE bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- AÑADE las pasas y mezcla nuevamente.
- LAVA y pela la manzana. Para evitar que se oxide, agrega zumo de limón sobre ella.
- CORTA la cebolla en trozos pequeños y los champiñones en láminas.
- En un bowl grande COLOCA las espinacas baby como base de la ensalada.
- AÑADE la manzana cortada y la cebolla.
- Luego, AGREGA los champiñones y el puñado de nueces.
- VIERTE la vinagreta preparada anteriormente sobre la ensalada.
- Si deseas puedes AGREGA más aceite de oliva y sal al gusto.
- DISFRUTA esta deliciosa ensalada de espinacas, manzana y champiñones.
NOTAS
Beneficios de la ensalada con espinacas
La ensalada de espinacas, manzana y champiñones es una combinación perfecta de ingredientes que aportan numerosos beneficios para nuestro organismo. Aquí te mencionamos algunos de ellos:
ESPINACAS
Las espinacas son una fuente rica en hierro, potasio, vitamina C, vitamina A y fibra. Estos nutrientes son esenciales para fortalecer nuestro sistema inmunológico y pueden favorecer el tránsito intestinal.
MANZANA
La manzana es una fruta muy nutritiva que aporta vitaminas, minerales y fibra. Además, es baja en calorías y rica en antioxidantes, lo cual la convierte en una excelente aliada para cuidar nuestra salud y prevenir enfermedades.
CHAMPIÑONES
Este ingrediente es una buena fuente de proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Asimismo, contienen antioxidantes que pueden ayudar a combatir los radicales libres.
