¿Quieres ideas para comer en Cuaresma? te compartimos cuál es la receta de aguachile, un platillo hecho a base de camarones que dio a conocer el influencer mexicano Roberto Morales, mejor conocido como “Robegrill” y su frase ‘¡Que Chille!’.
Esta suculenta propuesta es una opción más para degustar durante esta temporada de Cuaresma, época del año que es la antesala de la Semana Santa. Durante este periodo algunos fieles acostumbran a no comer carne roja, pues según sus creencias religiosas, simboliza la sangre de Cristo crucificado.
Receta de Aguachile
De acuerdo con el youtuber, en esta ocasión daremos más detalles de cómo preparar Aguachile de camarón tatemado.
- Primero deberá limpiar correctamente su camarón fresco.
- Luego deberá poner unos tomatillos o tomates verdes a las brasas, es decir, al carbón. Esto tendrá que estar acompañado de ajo, chile jalapeño y cebollitas.
- Una vez que se hayan cocido los productos antes mencionados, entonces deberás integrar todo en un molcajete y molerlo con la piedra.
- Después deberás agregar un poco de tinta de calamar, jugo de limón (aproximadamente que llegue casi al tope del molcajete).
- Para servir se pondrá una porción de la salsa que está hecha a base del jugo de limón y el resto de los componentes, luego tendrán que colocar una capa de cuatro rebanadas de aguacate y finalmente los camarones previamente cocidos en limón.
- También podrá acompañar con rábanos y pepinos rebanados, mismos que deberán mezclarse con la salsa.
- Finalmente se agregará un poco de pimienta, cebolla morada y podrá coronar con fideos de arroz frito.
¿Quién es Robegrill?
Se trata de un joven de 21 años que se ha hecho famoso en YouTube y Tik Tok por sus recetas de diversos platillos. Es originario de Hermosillo, Sonora, de ahí viene su conexión con la cocina.
Desde hace algunos años se ha dedicado a compartir su gusto por la cocina en específico la parrilla. Tan solo en la plataforma asiática de TikTok, ya alcanzó los 15.1 millones de seguidores. Su distintivo personal es la frase ‘¡Qué chille!’.
Hay que recordar que la Cuaresma, suele interpretarse como la etapa de los 40 días en que Jesús pasó en el desierto antes de ser crucificado.
¿Cuándo concluye la Cuaresma?
La Cuaresma comenzó el Miércoles de Ceniza (5 de marzo) y concluirá al comenzar la Semana Santa (Domingo 13 de abril).
