- Estas lesiones, según su grado, requieren de un cuidado por especialistas y los nutriólogos son centrales para la recuperación de los pacientes que las sufren
Las personas que han sufrido quemaduras, según su grado y tipo, requieren atención nutricional especializada para lograr una adecuada cicatrización y recuperación.
Estas heridas no sólo son dolorosas, pueden quedarse de por vida y afectar la autoestima de quienes las han sufrido y, para su correcta curación, es necesario contar con la asesoría de un grupo multidisciplinario de expertos, entre estos, un nutriólogo.
Esto lo explicó la Nutrióloga de la Unidad de Atención Integral a Niñas, Niños y Adolescentes con Quemaduras, Margarita Rivas Soto, en su conferencia “Abordaje nutricional en el paciente con quemaduras”, a estudiantes de la Lic. en Ciencias de la Nutrición de la Universidad Autónoma de Guadalajara (UAG).
En su ponencia, que se realizó en el marco del Día del Nutriólogo, la experta explicó que las proteínas son uno de los nutrientes más importantes para la recuperación de la piel.
Además, agregó que es importante el conocimiento integral del paciente quemado y la estrecha colaboración con el equipo integral, así como conocer el tipo de quemadura que sufre una persona, por ello recomendó no realizar o tomar ningún tratamiento sin la asesoría de un experto.
Nutrientes para curar
La experta comentó que los nutrientes necesarios para curar las heridas causadas por estas lesiones son las proteínas, hidratos de carbono y grasas, las cuales permiten el aumento del metabolismo, reparación de tejidos y síntesis de nuevas células. Dichos nutrientes, combinados con otros alimentos, ayudan a proporcionar energía adicional y son esenciales para la absorción de vitaminas liposolubles.
La experta también recomendó las vitaminas y minerales como la C, A y Zinc, que ayudan a la cicatrización de heridas, cuidado de la piel, reparar tejidos y fortalecer el sistema inmunológico.
A su vez, es recomendable para los pacientes mantener una adecuada ingesta de líquidos, esto para compensar las pérdidas por evaporación a través de las áreas quemadas y para apoyar las funciones metabólicas.
“Ruego no dejar de lado la importancia del trabajo inter y multidisciplinario en el tratamiento de pacientes que han sufrido quemaduras, hagamos conciencia sobre esta necesidad de cuidar, entender el tratamiento y atención a estas dolencias que son más comunes de lo que pensamos”, dijo.
