¿Sabes cuál es la mejor comida callejera del mundo? Seguramente has hecho esta pregunta y buscado respuestas en tu red social de confianza, TikTok, ya que en esta plataforma abundan los videos que celebran la diversidad y el sabor de este tipo de comida. En Publimetro México te damos la respuesta.
Nadie se resiste a la explosión de sabor de los tacos
Según un estudio realizado por el proveedor de servicios financieros transfronterizos Remitly, que analizó las publicaciones más populares en TikTok, los tacos mexicanos son los reyes indiscutibles de la comida callejera a nivel mundial.
Los tacos ocupan el primer lugar con más de 1.8 millones de publicaciones en TikTok, lo que demuestra su popularidad global. Esta icónica comida callejera mexicana destaca por su simplicidad y sabor; consisten en una tortilla, generalmente de maíz, que envuelve una gran variedad de ingredientes.
Desde carne asada, pastor, suadero, barbacoa o carnitas, hasta opciones veganas con nopal o champiñones, los tacos ofrecen una experiencia única en cada mordida; no solo se trata de la proteína principal, sino de los acompañamientos frescos y vibrantes como el cilantro, la cebolla, las salsas picantes y el favorito de todos, el guacamole.
Son fáciles de comer con una mano y perfectos para cualquier momento del día, lo que los convierte en una opción favorita para quienes buscan una comida rápida y deliciosa. La versatilidad de los tacos es uno de sus mayores atractivos.
En México, existen decenas de variedades, y cada región del país tiene su propia versión. Además, son económicos y accesibles, lo que explica por qué son tan populares tanto en las calles mexicanas como en las grandes ciudades de todo el mundo.
El elote, un complemento perfecto
No se puede hablar de comida callejera mexicana sin mencionar al elote. Este alimento también figura en el top de las comidas callejeras más populares según el estudio de Remitly, ocupando un puesto entre la comida callejera vegana más popular del mundo con 119,800 publicaciones en TikTok.
El elote es simplemente maíz cocido, pero lo que lo hace especial es la forma en que se prepara y se sirve en México. Tradicionalmente, se unta con mayonesa, se espolvorea con queso cotija, se rocía con chile en polvo y se añade un toque de limón, lo que crea un contraste perfecto entre lo dulce, lo ácido y lo picante.
Es común encontrar vendedores ambulantes de elotes en las esquinas de las ciudades mexicanas, sobre todo por las tardes, cuando las personas buscan una merienda sabrosa y reconfortante. El elote es un símbolo de la herencia agrícola de México, ya que el maíz es uno de los cultivos más importantes y una base de la dieta mexicana; este snack no solo es delicioso, sino también una forma de conectar con la cultura y las tradiciones del país, incluso hay quienes lo piden “de postre” después de unos buenos tacos.
Un paseo por los sabores callejeros del mundo
Aunque México se lleva la corona con sus tacos y elotes, el estudio de Remitly revela una fascinante lista de las comidas callejeras más amadas en diferentes partes del mundo. En segundo lugar se encuentra el pani puri de la India, que ha acumulado más de 734,200 publicaciones en TikTok; este aperitivo consiste en pequeñas y crujientes conchas rellenas de papa, cebolla y garbanzos, cubiertas con agua de tamarindo, creando una explosión de sabores.
En tercer lugar, encontramos el clásico hot dog de Estados Unidos, con 653,700 publicaciones. Ya sea sencillo con mostaza y ketchup o cargado de ingredientes, este sencillo platillo ha demostrado ser una constante favorita en todo el mundo.
Los waffles belgas, el cruasán francés, las empanadas españolas y el pho vietnamita también forman parte de este recorrido global de la comida callejera. Cada país tiene algo especial que ofrecer, una prueba de que la comida callejera es un lenguaje universal que une a las personas a través de los sabores. Te dejamos la lista completa:
- México: Tacos
- India: Pani puri
- EE. UU: Hot dog
- Bélgica: Waffles
- Francia: Croissant
- Guatemala: Tamales
- España: Empanadas
- Vietnam: Pho
- Perú: Ceviche
- Francia: Crepes
- Francia: Macarrón
- España: Churros
- Baréin: Shawarma
- Francia: Patatas fritas
- Indonesia: Nasi goreng
- Canadá: Poutine
- España: Paella
- Guinea: Fufu
- España: Croquetas
- México: Elote
El amor por la comida callejera en México y el mundo
La comida callejera es mucho más que simple comida rápida, pues es una experiencia sensorial que conecta a las personas con las tradiciones, los ingredientes locales y los sabores auténticos de cada región. En México, los tacos y elotes son una parte fundamental de la vida diaria, y su popularidad a nivel mundial es un reflejo de la riqueza culinaria del país.
Así que la próxima vez que busques una comida rápida y deliciosa, recuerda que los tacos y el elote no solo son un deleite para los sentidos, sino también una ventana a la cultura y el corazón de México.
