Cómo preparar papas cambray: siete recetas fáciles y deliciosas para ‘chuparte los dedos’

Papas cambray asadas: Lava las papas cambray y córtalas por la mitad. Mézclalas con aceite de oliva, sal, pimienta y hierbas secas como romero o tomillo. Colócalas en una bandeja para hornear y ásalas en un horno precalentado a 200°C durante aproximadamente 20 o 25 minutos, hasta que estén doradas y tiernas por dentro.

Papas cambray con chorizo: Cocina las papas cambray en agua con sal hasta que estén tiernas. Mientras tanto, en una sartén aparte, cocina chorizo cortado en rodajas hasta que esté dorado y crujiente. Escurre las papas y mezcla con el chorizo.

Papas cambray con hierbas y limón: Cocina las papas cambray en agua con sal hasta que estén tiernas. Escúrrelas y luego mézclalas con mantequilla derretida, ralladura de limón, jugo de limón y hierbas frescas como cebollín, perejil o albahaca. Sirve caliente.

Ensalada de papas cambray: Hierve las papas cambray hasta que estén tiernas. Deja que se enfríen y córtalas en rodajas. Agrega tomates cherry cortados por la mitad, aceitunas, pepino, cebolla roja y hojas de albahaca fresca. Aliña con una vinagreta de aceite de oliva, vinagre balsámico, mostaza, sal y pimienta.

Papas cambray al horno con queso: Precalienta la freidora de aire a 200°C. Hierve las papas cambray hasta que estén tiernas. Colócalas en una bandeja para hornear y espolvoréalas con queso rallado (como queso cheddar, manchego o mozzarella). Cuece en la freidora de aire hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente.

Papas cambray con mantequilla de hierbas: Cocina las papas cambray en agua con sal hasta que estén tiernas. Escúrrelas y mézclalas con una mantequilla suave en la que hayas incorporado hierbas frescas picadas, como tomillo, romero y perejil.