Historia de Ayko Pruneda •
Las papas cambray son pequeñas papas, que pueden medir tres centímetros o dos y gracias a su tamaño son muy versátiles en la cocina. Hoy sabrás cómo preparar papas cambray: siete recetas fáciles y deliciosas para ‘chuparte los dedos’.
A continuación, te compartimos siete ideas de recetas fáciles y rápidas con papas cambray, que puedes disfrutar este fin de semana con toda la familia o en una reunión con amigos:
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Papas cambray asadas: Lava las papas cambray y córtalas por la mitad. Mézclalas con aceite de oliva, sal, pimienta y hierbas secas como romero o tomillo. Colócalas en una bandeja para hornear y ásalas en un horno precalentado a 200°C durante aproximadamente 20 o 25 minutos, hasta que estén doradas y tiernas por dentro.
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Papas cambray al ajillo: Hierve las papas cambray hasta que estén tiernas. En una sartén, calienta mantequilla y añade ajo picado. Agrega las papas cocidas y revuélvelas para que se impregnen del sabor del ajo. Espolvorea con perejil picado y sirve como guarnición.
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Papas cambray con chorizo: Cocina las papas cambray en agua con sal hasta que estén tiernas. Mientras tanto, en una sartén aparte, cocina chorizo cortado en rodajas hasta que esté dorado y crujiente. Escurre las papas y mezcla con el chorizo.
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Papas cambray con hierbas y limón: Cocina las papas cambray en agua con sal hasta que estén tiernas. Escúrrelas y luego mézclalas con mantequilla derretida, ralladura de limón, jugo de limón y hierbas frescas como cebollín, perejil o albahaca. Sirve caliente.
Cómo preparar papas cambray: cinco recetas fáciles y deliciosas para ‘chuparte los dedos’ / Foto: Freepik
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Ensalada de papas cambray: Hierve las papas cambray hasta que estén tiernas. Deja que se enfríen y córtalas en rodajas. Agrega tomates cherry cortados por la mitad, aceitunas, pepino, cebolla roja y hojas de albahaca fresca. Aliña con una vinagreta de aceite de oliva, vinagre balsámico, mostaza, sal y pimienta.
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Papas cambray al horno con queso: Precalienta la freidora de aire a 200°C. Hierve las papas cambray hasta que estén tiernas. Colócalas en una bandeja para hornear y espolvoréalas con queso rallado (como queso cheddar, manchego o mozzarella). Cuece en la freidora de aire hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente.
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Papas cambray con mantequilla de hierbas: Cocina las papas cambray en agua con sal hasta que estén tiernas. Escúrrelas y mézclalas con una mantequilla suave en la que hayas incorporado hierbas frescas picadas, como tomillo, romero y perejil.
Cómo preparar papas cambray: cinco recetas fáciles y deliciosas para ‘chuparte los dedos’ / Foto: Freepik
