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Cómo hacer una deliciosa hamburguesa más saludable con champiñones

Si le encantan las hamburguesas, pero desea una opción más saludable, aquí le traemos una deliciosa receta en la que con sencillos pasos puede realizarse una exquisita hamburguesa de champiñones

Si le encantan las hamburguesas, pero ya no quiere comer carne o simplemente desea reducir el consumo de carne de res, hay formas de conseguir el sabor y la textura de una hamburguesa tradicional, como probar una deliciosa pero saludable hamburguesa de champiñones.

Comience experimentando con alternativas a la carne de res, como el tofu firme. Como absorbe el sabor de los ingredientes de un adobo, puede darle sabor con especias y condimentos antes de cocinarlo a la parrilla. El tempeh es otro alimento de soya, más granulado que el tofu, de forma que quizá encuentre que su sabor se parece más al de la carne de res. Las legumbres, como las lentejas y los frijoles, se pueden cocinar, hacer puré, darles forma de hamburguesa y saltearlas o asarlas en la parrilla ligeramente.

Pero si busca una opción más sencilla con un sabor más familiar y parecido a la carne, use hongos, sobre todo champiñones Portobello, cuya forma se parece a la forma redonda de una hamburguesa de carne de res. Hacen una hamburguesa que no solo es sabrosa, sino rica en nutrientes, incluyendo el cobre, el selenio y muchas vitaminas B.

Las hamburguesas son las preferidas de chicos y grandes. Foto: Pixabay

A continuación, encontrará instrucciones para hacer una sabrosa hamburguesa de hongos a la parrilla

“Hamburguesas” de champiñones Portobello a la parrilla

2 cabezas grandes de champiñones Portobello Espray para cocinar 1/4 cucharadita de sal 2 lonchas de queso cheddar 2 panes de hamburguesa de trigo integral 1/2 aguacate, rebanado 2 rebanadas de tomate 2 hojas de lechuga Para comenzar, limpie los hongos. Páseles suavemente un paño o papel de cocina húmedo. Como las branquias pueden tener un sabor amargo, quítelas con una cuchara.

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